ハリウッドのW Hotelの前
ニューヨークのブロードウェイ的
PANTAGEシアターの並び
ハリウッドのど真ん中に
日本料理を熟知した職人さんが
寿司＆ラーメン屋さんをオープン
魚を極めた山本社長のレストラン
魚魚山と書いて「TOTOYAMA」に
Kadaeちゃんと一緒にお邪魔しました
お昼から賑わう店内で
多国籍なお客様がお寿司やラーメンを
美味しそうに頬張る姿を
ニヤニヤ見守りながら
カウンターで海の幸を頂きます（^人^）
ハマチの上に乗った
胡麻とネギが憎いカルパッチョ。
外はカラッと中はしっとり仕上がった
唐揚げは秘密のガーリックソースで
シンプルな一品だからこそ
違いが出る一品。
マグロの達人と呼ばれるほど
マグロへのこだわりが強い山本さんの
お刺身盛り合わせは
まるでまだ生きてるかのような新鮮さ
それぞれの魚が一番美味しく頂ける温度。
鯛、黒鯛、マグロ、サーモン、ハマチを
目の前で擦ってもらった本わさびで
くーーーー(ノ_＜)
口の中でとろけるお魚達に
ほんのりピリ。
見てるだけで幸せになるマグロ盛り
食べたらもっと幸せッ
日本のプリプリ鯛は
オリジナルの食べるラー油でカルパッチョ
新鮮なお魚を
一番美味しい食べ方で
食させて頂けます(^^)
最後にもう一つ
感動を運んでくれました
キュートなみほちゃんが運んでくれた
味噌ラーメン
道産子の私にはたまらない
中太縮れ麺の太さや硬さに
たっぷりお野菜と
臭みのない厚手のチャーシュー
とろとろ半熟煮卵
完全に私好みの味噌ラーメンに
まさかハリウッドで出会えるとは(´ε｀ )
日本食ブームは嬉しいけど
なんちゃって日本食が増えているのも
事実なので
お寿司とラーメンのプロが
ハリウッドで本物の日本食を
伝えてくれることに感謝の気持ちです(*^^*)
Totoyama Sushi & Ramen
6201 Hollywood Blvd Suite #118,
Los Angeles, CA 90028
※モールのパーキングは
バリデーションで2時間無料
